麻涌古梅生态农业园的青梅熟悉了开云体育(中国)官方网站

采撷一粒青梅，轻持于手心

细细地品尝当然间的芳醇

走进古梅园，放眼望去

成排青梅树邑邑芊芊

高昂足够的青梅果实缀满枝端

散逸出诱东谈主的幽香

伸开剩余83%

极新的青梅

袒护着一层软软的绒毛

在阳光的照射下显得相等诱东谈主

据悉，青梅里含有大都的卵白质、碳水化合物和多种无机盐、有机酸等。生吃时酸涩中透着一点丝甜，能生津止渴，开胃健脾。

青梅采摘后胜利食用

口感相比酸涩

要念念解锁更多风范

可制成多样梅子成品

泡一坛青梅酒

（相聚图片）

青梅季转眼，要念念遮挽一段青梅时光，泡一坛青梅酒是上佳选择。久酿的青梅酒涩味会更轻，梅子香与酒香更浓。

青梅酒作念法

准备食材：白酒(50度或60度)10斤、青梅6斤、冰糖3.6斤

①青梅用水洗净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）。

②用热水将青梅烫一下，立即用凉水冲一会。

③沥干梅子名义的水分。

④瓶里装入青梅、糖，缓缓注入白酒（手脚不要太大），盖上瓶盖，扬弃阴冷处，泡制一段时间后，按期摇匀千里在瓶底的糖份。

⑤泡制三个月才调饮用，存放一年口感更佳。

制作一份脆梅

（相聚图片）

脆梅清纯厚口，甜甜酸酸的味谈让东谈主回味无尽， 领有脆梅的夏天，快意加倍！

脆梅作念法

准备食材：相比生的梅子1斤、盐1两、白砂糖6两

①青梅用水洗净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）。

②用牙签在梅子上均匀扎孔。

③将盐均匀撒在梅子上，揉搓均匀后加水至没过梅子，扬弃2到3天。

④待梅子由青变黄后捞出，再次放入净水中浸泡约2天，时刻换水3至4次。

⑤捞出梅子并沥干水分，分批加入白糖，边加糖边搅动。

⑥腌制3到4天，脆梅便制作成效了，存放在雪柜口感更好。

腌制一份“酸梅”

（相聚图片）

“酸梅”（蜂蜜泡青梅）是跟随了好多麻涌东谈主一都长大的食品，晒干的青梅泡过蜜糖后，酸甜软糯，醒胃健脾，梅子蜜加点温水冲泡开，便是夏天极好喝的小饮品，还有缓解咽炎的功效。

“酸梅”作念法

准备食材：梅子1斤、盐1两、蜜糖适量

①青梅用水洗净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）。

②青梅撒上盐腌一天出苦水。

③第二天把青梅捞出来洗去名义盐粉后拿去太阳下面晒。

④把梅子晒至干瘪后就不错放入玻璃密封瓶子里加入蜂蜜腌制。

⑤蜂蜜不成放太少，要无缺满全袒护住梅子。

⑥放在阴冷处，釀制3个月就不错开吃啦。

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发布于：北京市